我が家の冷凍庫はストック品でいっぱいです

長年愛用していた我が家の冷蔵庫は、引っ越しを機に新しいものを購入しました。電気使用量、容量やカラーはもちろんですが、冷凍庫フルオープンするタイプを選択しました。その甲斐があって、いつも冷凍庫はストック品でいっぱいです。毎日でも食べたいアイスクリームのストックもあるのですが、週に1回のまとめ買いをした際に冷凍常備菜を作っておきます。用事がある時、帰宅が遅くなってしまった時でも時短で効率よく調理をすることができるので助かっています。いつも行く業務スーパーで必ず買う豆腐やこんにゃくは、好みの大きさに切り保存バッグに入れて冷凍します。どちらも冷凍することで水分が抜けるので食感の変化を楽しむことができます。味も染み込みやすくなるのでおいしさもアップしますし、かさ増しをしたいときにも重宝します。牛肉と玉ねぎ、鶏もも肉と玉ねぎを炒めて冷凍しておくことで丼ぶりも手早く作ることができます。その他にパセリやおろしショウガ、小ネギやシジミ、焼き菓子など色々なジャンルの食材をストックしています。